*L' adjovan, encore appelé: 
lanhouinhin, adjovan, adjouevan, guedje.... Est une épice traditionnelle de l'Afrique de L'ouest à base de poisson fermenté et incontournable pour l'assaisonnement des plats locaux particulièrement utilisée en Côte d'Ivoire Bénin, Togo, Sénégal...
Voici 5 vérités surprenantes à son sujet:
RICHE EN PROTÉINES ET ACIDES ANIMÉS
Comme il est fabriqué à partir de poissons ou de crustacés fermentés, il est une bonne source de protéines essentielles pour la croissance musculaire et la réparation des tissus.
AMÉLIORE LA DIGESTION
La fermentation de l’Adjovan favorise la présence d’enzymes et de probiotiques qui facilitent la digestion et le bon fonctionnement du microbiote intestinal.
SOURCE DE MINÉRAUX ESSENTIELS
Il contient du calcium, du phosphore et du magnésium, qui sont importants pour la santé des os et des dents. Le fer présent dans l’Adjovan aide à prévenir l’anémie.
RENFORCE LE SYSTÈME IMMUNITAIRE
Grâce aux antioxydants et aux peptides issus de la fermentation, il peut aider à renforcer les défenses naturelles de l’organisme.
EXHAUSTEUR DE GOÛT NATUREL
L’Adjovan apporte une bonne saveur et un goût authentique aux plats africains, Je vous le garantisn c'est une excellente alternative aux cubes! Naturellement riche en sodium et iode.
BÉNÉFIQUE POUR LE CERVEAU
Les poissons et crustacés fermentés sont riches en oméga-3, qui jouent un rôle clé dans la mémoire et la concentration.
Attention: l'effectivité de ces vertus dépend fortement de la quantité utilisée et de la fréquence de consommation! A ne pas confondre au poisson fumé, ni morue salé, ceci est différent.
Si vous aimez les saveurs authentiques cette épice est un excellent choix à intégrer à votre cuisine.
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