5 PROPRIÉTÉS MIRACULEUSES DE LA SAUCE JAUNE/ SAUCE NOIRE*

La sauce jaune et la sauce noire sont des trésors nutritionnels hors du commun

qui accompagnent le taro sont des plats emblématiques de la gastronomie nigériane et camerounaise, particulièrement chez les Bamilékés ( peuple de l'Ouest-Cameroun).

Encore appelé " _tyi Nguon"_ en langue *bandjoun* ," _tyi Ngwa_ " *en bafang* " _tchi Ngwò"_ *en Baham* .

Elles sont non seulement délicieuses mais aussi dotées de vertus médicinales surprenantes:

1- Cette sauce ne passe pas au feu!

2- Elle est faite à base de 10-21 épices (cela varie d'une régions à une autre).

S'appuyant donc sur les deux éléments qui précèdent, cette sauce ne subit aucune destruction de vitamines, sels minéraux . Ce qui justifie sa force et son pouvoir nutritionnel, que vous invite à découvrir.

NB: la sauce noire est la version faite uniquement avec les épices écrasées, l'eau, le sel, jus de viande tandis que la sauce jaune est celle dans laquelle on aura rajoute de l'huile de palme+ sel gemme. Sinon la base de préparation d'épices est similaire dans les deux cas.

PUISSANT ANTI-CANCER + ANTIVIELLISSANT

La caractéristique fondamentale de nos épices africaines est leur teneur hyperélevée en antioxydants, càd des substances qui protègent les cellules, les organes contre le vieillissement prématuré ou accéléré.

Il faut les voir un peu comme une espèce d'anti-rouille pour le corps et les cellules. Imaginez vous-même la force, et la puissance antivieillissante de 10-21 épices dans un seul plat qui n'a pas subit la chaleur!

RENFORCE LE SYSTÈME IMMUNITAIRE

Les épices utilisées dans la sauce jaune, sont riches en antioxydants et en composés anti-inflammatoires qui aident à renforcer les défenses naturelles du corps

RÉGULE LA GLYCÉMIE

Que ce soient les autres épices ou l'aubergine africaine séchée utilisée dans ces sauces, elles sont très riches en fibres, et procurent ainsi un index glycémique bas qui ralentit l'absorption des sucres ( du taro) et aide à stabiliser la glycémie.

FAVORISE UNE BONNE DIGESTION

Ces sauces sont souvent préparées avec des épices locales . Ces ingrédients stimulent lla production des enzymes digestives et favorisent la digestion et réduisant ainsi les ballonnements et les troubles intestinaux.

EXCELLENTE SOURCE DE VITAMINES

L'huile de palme de la sauce jaune n'est pas blanchie, donc elle est une excellente source de vitamine A et E qui améliorent la vue, booste l'éclat de la peau et freinent le vieillissement.

UN REMÈDE CONTRE LA FATIGUE ET LE STRESS

Ces sauces font partie des rares sauces à être bourrées en sels minéraux divers, notamment en magnésium et en vitamines du groupe B, la sauce noire aide à réduire la fatigue et le stress, apportant ainsi un regain d’énergie.

FAVORISE LA FERTILITÉ ET LA VITALITÉ SEXUELLE

Dans la médecine traditionnelle africaine, les épices qui composent cette sauce favorisent et améliorent la circulation sanguine. En plus d’avoir des effets avérés sur la production de testostérone et de production spermatique.

Prenez régulièrement ces sauces même sans taro (sauce noire surtout) pour booster performances se*xu*elles, l'endurance et la fertilité, notamment chez les hommes.

ATTENTION: la préparation de ces sauces inclus des ingrédients tels que : le kanwa ( sel gemme) ,huile rouge et d'autres épices qui en forte quantité peuvent créer des inconforts digestifs chez des personnes qui y sont très sensibles.

En plus de leur goût unique, la sauce jaune et la sauce noire sont donc de véritables trésors pour la santé: stimule la production du lait maternel, excellent contre la constipation, les levures, maux de ventre récurrents, accélère la cicatrisation des plaies....

N'hésitez surtout pas à les intégrer dans votre Cuisine

Trouvez tous les ingrédients pour sa préparation sur les photos!