“Énergie volée, corps brisé : la trahison silencieuse de nos assiettes modernes”
Aujourd’hui, je n’écris pas pour informer.J’écris pour éveiller.
Pour réveiller les enfants d’Afrique devenus esclaves d’un pain blanc sans âme, défenseurs acharnés d’une farine sans histoire.
Il suffit d’observer une journée type de repas dans nos maisons, dans les campus, dans les restos urbains, dans les cantines d’entreprise… pour comprendre le carnage.Le sucre blanc coule dans nos veines. Le pain blanc trône sur nos tables. La brioche est devenue un symbole d’amour, les spaghettis une base du dimanche.
Mais à quel prix ?
Le sucre blanc n’est pas ton ami.Il est un voleur d’énergie, un saboteur d’hormones, un faussaire émotionnel qui te fait croire à la joie pour mieux te plonger dans la fatigue chronique.
Le pain blanc ? Ce n’est pas du pain. C’est une éponge à insuline. Une pâte morte, sans fibre, sans vie, sans avenir pour ton pancréas.Mais tu continues de le défendre… comme si ton identité y était accrochée.
Et que dire des huiles industrielles ?Huile de tournesol, huile de maïs, huile d’arachide raffinée…
On t’a dit que c’était “léger”. “Moderne”. “Neutre en goût”.
Mais elles sont chargées en oméga-6 pro-inflammatoires, et te rapprochent un peu plus chaque jour des maladies silencieuses : inflammations chroniques, stérilité, déséquilibres hormonaux, migraines, obésité.
Les boissons gazeuses ? Ce sont des acides sucrés en bouteille, décorés pour ressembler à du bonheur.Mais chaque gorgée affaiblit ton foie, dérobe ton magnésium, épuise ton énergie cellulaire.
Alors je te pose cette question :À quand remonte la dernière fois où tu as mangé comme ton arrière-arrière-grand-mère ?
Cette femme qui n’a jamais connu le sucre raffiné,
ni le pain tranché,
ni les huiles désodorisées.
Et pourtant, elle marchait des kilomètres. Portait des enfants en bonne santé. Faisait des récoltes. Chantait. Vivait.
Elle se nourrissait de bananes plantain, de foufou de manioc, de maïs entier, de tubercules riches, de sauces vertes puissantes.Elle cuisait avec de l’huile rouge, riche en vitamine A, en antioxydants, en énergie réelle.
Aujourd’hui, tu défends le raffiné, tu t'accroches au blanc comme à un totem de réussite.
Tu cries que “sans baguette, tu ne peux pas vivre”.
Mais c’est ton énergie qui meurt à petit feu.
Face au sucre blanc → choisis les fruits entiers, le miel brut, le sucre de canne non raffiné. Face au pain blanc → ose le faugno, le fonio, le teff, les galettes de patate douce. Face à la brioche → offre-toi du plantain mûr rôti, des pancakes de manioc maison. Face aux huiles industrielles → reviens à l’huile de palme rouge, à l’huile de coco, à l’huile d’arachide artisanale pressée à froid. Face aux spaghettis blancs → opte pour le manioc, les ignames, le taro, les légumes racines qui rassasient sans ruiner. Face aux boissons sucrées → bois des infusions tropicales, de l’eau citronnée, de l’eau de coco fraîche.
Si tu veux de l’énergie vraie, il faut revenir à ce qui nourrit vraiment.Pas à ce qui flatte l’œil.
Pas à ce qui “passe bien sur Instagram”.
Mais à ce qui tient ton corps debout et honore la mémoire de ceux qui t’ont précédé.
Recommandations concrètes à partir de demain :
1. Supprime le sucre raffiné pendant 7 jours. Observe ton niveau d’énergie. 2. Commence ta journée avec un féculent complet africain : fonio, banane plantain, maïs entier. 3. Cuisine avec une huile tropicale ancestrale. Une vraie. Une rouge. Une non diluée. 4. Réapprends à aimer le goût vivant des aliments non dénaturés. 5. Transmets cette vérité autour de toi. Tu es un maillon dans la chaîne de la reconquête.
Parce qu’à la fin, ce n’est pas une histoire de diététique.C’est une question de survie culturelle.
Une urgence de transmission.
Un cri du ventre contre l’oubli.
Et si tu n’entends pas ce cri aujourd’hui, ton corps, lui, le hurlera demain.
Tague trois personnes — un frère, un ami, une sœur, un parent — qui doivent entendre cela.
Parce que personne ne sauvera l’Afrique si ce n’est nous-mêmes, ensemble, dans la vérité et la solidarité.----------
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Josie-K, Experte en Nutrition Tropicale depuis 2010. Auteure de 17 ouvrages à succès.---------
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